Fèves de cacao équatorien en cours d'évaluation

Qualité

Processus conçus pour assurer la constance

Nous appliquons des contrôles depuis la réception du cacao jusqu'à la préparation du lot pour l'exportation, en mettant l'accent sur les exigences des marchés internationaux.

Séquence

De la réception du cacao à l'expédition

01
Réception du cacao
02
Évaluation initiale
03
Classification des lots
04
Contrôle de l'humidité et de la fermentation
05
Stockage
06
Préparation pour l'exportation

Processus de qualité

Ce que nous contrôlons

Réception du cacao
Enregistrement d'entrée et identification de l'origine de chaque livraison.
Évaluation initiale
Examen de l'état du cacao reçu avant de poursuivre le processus.
Contrôle de l'humidité
Vérification de l'humidité pour assurer la stabilité du lot.
Contrôle de la fermentation
Suivi du processus de fermentation et du traitement post-récolte.
Classification des lots
Tri et classification selon les exigences du client.
Traçabilité de l'origine
Association du lot à la zone et au producteur d'origine.
Stockage et manutention
Conditions de stockage et de manutention contrôlées.
Préparation pour l'exportation
Consolidation, documentation et expédition vers le marché de destination.

Nous ne publions pas de paramètres techniques qui n'ont pas été validés par l'équipe qualité. Les informations techniques sont communiquées par écrit selon les exigences du client.

Certifications

Module administrable

Chaque fiche prend en charge un logo, un nom complet, une description, une portée, les produits ou processus couverts, la validité et un document téléchargeable. Elles ne sont publiées qu'après validation.